沙参怎么做有营养沙参的功效和作用-【zixun】

发布时间：2021-10-12 19:23:48 阅读：次来源：按摩床厂家

我们在生活中经常食用沙参，因此，大家对沙参的价格十分关注。那么，沙参的价格如何呢?我们一起去看看吧!

由于沙参分为南沙参和北沙参，所以价格不尽相同。首先，我们介绍一下北沙参的价格，北沙参的价格20-60元一公斤，南沙参的价格30-70元一公斤，南沙参和北沙参的价格差不是很大。沙参的品质和质量也决定了沙参的价格，沙参可以在一些药店购买到，网上也有销售的。但是，建议大家从正规厂家购买，不要贪图便宜而购买到假货。

沙参的价格这样烹制更营养

沙参的做法

沙参很有营养，怎样做才能兼顾沙参的营养和菜品的味道呢?沙参有很多做法，我们一起去学习一下吧!

(一)沙参麦冬煲老鸭

准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块

做法：1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。

沙参的价格这样烹制更营养

2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

(二)沙参莲子百合糖水

准备材料：南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g

做法：1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。

2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。

3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。

4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。

5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。

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(三)沙参芝麻韭

准备材料：沙参，韭菜，黑芝麻，盐，老醋，辣椒油

做法：1、沙参掰开，韭菜切断，用热水焯一下。

2、加盐、老醋、黑芝麻、辣椒油拌开就好了。

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(四)韩国烤沙参

准备材料：沙参200克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，白糖5克，葱10克

做法：1、在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做成辣椒调料。

2、将沙参用棒子拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。

3、首先把沙参边抹上香油酱边煎，然后边抹上辣椒调料边煎。待熟了以后切好撒上芝麻盐。