如何从众多健康“神酒”中辨别真假

如何从众多健康神酒中辨别真假一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。唐代药王孙思邈兴许怎么也想不到，当初在《千金方》中写下的这句话，跨越千年后，竟成为中国无数药酒企业的宣传语。药酒溯源，历史悠长酒在医学上的应用，是我国医药学的一大发明，有着悠久的历史。医字在古代写作醫，上半部殹指治病时的扣击声，下半部分的酉，则是指医疗用的酒，远古时，无医无药，酒成为第一味药。《汉书食货志》内有酒乃百药之长一说；《本草纲目》认为，酒有行药势、通血脉、润皮肤、散湿气、除风下气的作用；《千金方》载：一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫。药酒将中药与酒溶于一体，中药各种有效成分都易溶于酒中，药借酒力、酒助药势充分发挥其效力，不仅药性稳定，且安全有效。因此，自古以来中国民间就推崇用药材泡酒，以此满足养生保健的需求，保健酒在中国有深厚的群众基础和文化传统。由一起跨省追捕案引发全民关注的鸿茅药酒事件虽已过了数日，然民众和媒体的热情依然不见消弭，对于事件沸沸扬扬的声讨背后，引起了我们对于药酒行业的深思。对于药酒的问题，我们应该辩证的看待。于消费者而言，首先应擦亮眼睛，理性消费。尽管医生、专家学者都曾数次发声强调世上不存在包治百病的药，但用包治百病的神药瞄准老年人的钱包，却是市场上屡试不爽的烂俗套路，老年人听信广告盲目购买是普遍现实，药酒就是其中代表；其次，消费者要学会分清保健酒和药酒的区别，谨慎选择。保健酒属于饮料酒范畴，主要用于调节生理机能，以保健、养生为目的；药酒则属于药，主要用于治病。消费者应根据自身的实际需求选择适合自己的品类，如对于明确带有OTC（非处方药）标识的鸿茅药酒及其他品牌的药酒，消费者应当有清晰的认知这属于治病的药而非酒，不生病不能随意乱吃。但无论是保健酒还是药酒，都必须适度饮用，过量会有损健康。言，存在一个不容忽视的事实规模庞大的老年人群体对于养生保健有着巨大的需求。数据显示，2001年中国保健酒在全国的销售总额约为8亿元，2017年已攀升至400.34亿元，巨大的市场销售份额对比也昭示了保健酒未来无量的发展前景。大批量不规范的三无小企业纷纷瞄准这一蓝海，在行业机制不成熟时借机涌入市场大批量生产售卖神酒，得不到科学引导的老年人很容易被错误养生保健知识误导，在为所谓神酒提供成长的肥沃土壤的同时，也为自己的健康埋下隐患。当然，任何事情都具有两面性，在当下保健酒业良莠不齐的行业现状背后，却是一轮新的发展机遇。只要是真正好的保健酒，对于市场而言正好是稀缺的。茅台集团名誉董事长、中国白酒泰斗季克良先生说道。那么怎样的酒才是真正好的保健酒呢？季克良先生表示，上乘中国白酒+名贵中药材泡制的保健白酒有强烈的健康属性。上乘白酒即为坚持纯酿固态发酵的中国白酒，酱香白酒就是其中的典型，这类的酒从产品质量上就具有健康基因。对此，记者向电商平台的销量较高的几个酱香白酒品牌进行了详询，其中憨老头酒馆的品牌负责人告诉记者：之所以说纯酿固态发酵的酱香白酒有健康的基因，是源自它严苛的酿造工艺和高品质的真实原料，比如我们憨老头品牌的白酒，严格采用酱香白酒端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒的复杂酿造工艺，并经多年存储、发酵、陈化，不仅让酒体变得醇和，酒的品质得到了提高，酒在发酵陈化过程中有害物质也得到了充分挥发。

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