简单的鸡胸肉做法减脂也能放心吃

简单的鸡胸肉做法减脂也能放心吃鸡胸肉，就是指鸡胸前的那一块肉。其蛋白质的含量较高，相较于猪肉、牛肉而言，脂肪含量又比较低，健身的人一定不会陌生。鸡胸肉本身味道比较单调，口感比较柴，来几道鸡胸肉的家常做法，想要做出美味又低卡的鸡胸肉，也不是没有可能！料理前密封腌制嫩滑多汁鸡胸肉不管是煎还是煮都很难入味，所以在制作之前密封腌制一段时间，口味更好。准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏48个小时。PS：选择腌制调料时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁或者鸡汤。但是千万不要用以油为基础的酱汁腌制，否则高热量的摄入会让你白忙活一场。拍松肉块打上十字花刀不再那么柴找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的柴口感，让你更愿意经常食用。正确使用调味料避免摄入高热量在烹饪鸡胸肉的过程中，可以添加其它调味料，但是切忌加入高热量的调味料。可以选择的调味料有：柠檬皮、香草、迷迭香、罗勒叶等等。如果做鸡胸肉沙拉，可以使用油醋汁作为沙拉酱，热量不高而且口感酸甜。油醋汁的生成公式：油（少量橄榄油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+调料（盐和黑胡椒）+香料（欧芹、罗勒或者百里香）。如果喜欢吃辣，可以加入适量芥末、蒜泥或其它辣酱。煎炸使用不粘锅保证肉质鲜嫩可口如果是煎炸鸡胸肉，可以选择不粘锅进行料理。在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，煎至两面金黄，这时的肉质是最鲜嫩可口的。蒸煮采用低温慢煮确保营养不流失其实吃多了水煮鸡胸肉，很多人都会很厌烦了。但是简单的水煮也可以把鸡胸肉做出美味来。准备一个可加热的密封袋放入鸡胸肉片，加入调料，密封后保持真空的状态，放入65℃的水中慢煮45分钟。这种方法可以锁住鸡胸肉中的水分，保持鸡胸肉本身的鲜嫩口感和营养成分。鸡胸肉做法柠檬香鸡排去皮鸡胸肉/鸡汤/盐胡椒/橄榄油/黄油/大蒜白葡萄酒/新鲜的柠檬汁/通用面粉1.敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，抹上面粉，两面煎至金黄；加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸，放入鸡肉，焖至酱汁浓稠，便可撒上香菜装盘鹰嘴豆泥烤鸡排去皮鸡胸肉/盐/橄榄油南瓜/洋葱/鹰嘴豆泥柠檬/辣椒粉/西葫芦/胡椒1.轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制；在另一个大碗中，放入西葫芦、南瓜、洋葱，加入橄榄油；将蔬菜和鸡肉均匀地铺在烤盘上进行烤制西兰花鸡胸泥去皮鸡胸肉/鸡汤/盐/胡椒/培根牛奶/面粉/水/格鲁耶尔奶酪/西兰花1.在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁；2.在大碗中加入水、培根碎进行搅拌，切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟；西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠糖蜜浸鸡芒果莎莎去皮鸡胸肉/蜜糖/牛奶/面粉/面包屑香菜/百里香/盐/黑胡椒/菜籽油芒果/小番茄/黄皮洋葱/甜椒/柠檬汁1.轻拍鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制；混合蜜糖和牛奶，低温沸煮，之后作为酱料，在烤制的鸡肉上淋上芒果莎莎菠萝鸡饭菠萝/酱油/生姜/大蒜/鸡胸肉1.将菠萝粉碎、加入酱油、蜂蜜、姜蒜进行调制；敲打鸡胸肉，用盐和胡椒进行腌制，涂上之前做的酱料，进行烘烤，再切片意大利面沙司鸡排去骨去皮鸡胸肉/胡椒/大蒜橄榄油/椰子油/奶油/全麦面粉意大利面沙司/帕玛尔干酪/香菜1.将鸡胸肉切成水平两份，用盐和胡椒进行腌制，裹以面粉，炒或煎制，达到金黄的程度；将熟了的鸡肉配以意大利面沙司酱和奶酪简单的烘烤一下即可菠菜奶酪炸鸡排奶油/奶酪/菠菜/葱胡椒/去骨去皮鸡胸肉/鸡蛋面包屑/意大利干酪/大蒜/盐1.敲打鸡胸肉，将做好的奶酪菠菜小心的卷在鸡肉里，用牙签固定；在另一个碗中打鸡蛋，加入面包屑，进行调味，调匀后，涂抹在鸡肉外面，进行烤制辣炉烤鸡排去骨去皮鸡胸肉/葱/海鲜酱姜末/蒜末/盐/柠檬汁/辣酱1.在一个大碗里，搅拌大葱，海鲜酱，姜，蒜，盐，柠檬汁；鸡胸肉涂上厚厚的酱。将鸡胸肉在烤盘中，所有剩余调料淋在鸡上，烘烤3540分钟，或直到鸡肉烂熟，配以葱和芝麻培根裹鸡胸去骨去皮鸡胸肉/培根/洋葱蘑菇/瑞士奶酪/香菜/盐/胡椒/黄油1.用黄油炒制蘑菇和洋葱，放一旁备用；混合碎干酪和香菜放入冷却的蘑菇和洋葱混合；鸡撒上盐和胡椒腌制，小心地用培根将鸡肉包裹，用牙签固定，最后烤制大约4560分钟

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