松茸的做法有哪些分享4种好吃又健康的做法
其实松茸的营养价值是非常高的,具有一定的抗癌作用,也是属于高端的食材,而且松茸的口感也是非常鲜美的,有一些朋友们并不是特别了解松茸的吃法,那么下面我们就来详细介绍一下松茸的做法。
松茸鸡蛋羹
其实松茸主要是具有非常好的滋补效果的,但是在烹饪的过程当中是不能够影响到松茸的营养的,建议采取蒸或者是煲汤的方法,可以吃松茸蒸鸡蛋羹,将鸡蛋加入少许的水打成糊状,然后放在蒸笼上蒸至六成熟,然后再将新鲜的松茸切成片,继续煮至鸡蛋蒸熟,然后再加入一些调味品,比如,味精,还有醋,松茸鸡蛋羹不仅保留了松茸的营养,同时味道也是非常鲜美的,而且消化好吸收也是非常好的。
松茸老母鸡汤
松茸也可以煲汤喝,在冬季的时候需要喝一些滋补性的汤,比如松茸老母鸡汤,松茸老母鸡汤的营养较为丰富,可以选择新鲜的松茸,然后再选择一只老母鸡洗净了之后,在汤快煲好的时候,可以再加入一些新鲜的松茸片,继续用小火煲10分钟即可,当然也可以将松茸与排骨,鸽子一起炖煮,这样营养会更为丰富一些,而且味道会更好一些 。
松茸蒸豆腐
松茸和豆腐一起烹调,可以将新鲜的松茸切成片,然后将豆腐也切成片一起放在锅中,一般都需要蒸20分钟即可,蒸好了之后可以再加入一些调料,根据个人的口味进行调节,加上一些醋汁调和成个人喜欢的口味即可食用,口感非常的清淡,而且营养也是非常丰富的。
烤松茸
松茸也可以烤着吃,可以将新鲜的松茸洗干净,切成片放在一些铁板烤制,然后可以选用一些酥油,然后放在火炭上面烤,当然也需要根据个人口味加上一些酱料,比如盐,还有酱油等调味品,这样口感会更为丰富一些。
上文详细介绍了松茸的食用方法,相信大家都有一定了解,其实松茸的使用方法并不是特别的复杂,要根据个人的口味进行选择。尽量的要减少松茸的营养物质被破坏,煲汤的时候一定要调节水温,需要采取隔水炖的方式,松茸在超过100℃的环境下,活性物质就会被蒸发,营养物质就会减少,所以要特别的重视。
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