自制中式汉堡，米饭代替面包

自制中式汉堡，米饭代替面包

汉堡是大人孩子都喜欢的美食，周末去一趟KFC就知道了，基本都是家长带着孩子去的。它除了好吃之外，携带也相当方便，工作餐或者郊游时都可以吃，里面有肉有菜，营养又美味。只不过汉堡比较油腻，属于高热量的食物，吃了很容易长胖。要是想吃的更健康，可以尝试做一份中式汉堡，将剩米饭用起来，颜值高，好吃还没有负担。

汉堡是Hamburger英译过来的，德国有一座城市就是这个名字，80年代，随着KFC当快餐店在亚洲的登场，汉堡店也如雨后春笋般出现。它本来是属于西式的快餐食品，工作比较忙的时候，就可以吃，饭菜一起解决，十分方便。随着不断的创新，汉堡的食材搭配变得更加自由，比如用米饭代替面包片就很有意思。

早晨用微波炉将剩米饭直接加热，煎一个鸡蛋或者肉肠，要是想营养更足，那就再煮几个虾，洗几片生菜叶子，这样一层层的加起来，外面用保鲜膜包裹起来，这样汉堡的形状就出来了，真的是超级喜欢吃，其实和饭团差不多意思，做法上简单易学。

菜品：米汉堡

配料：剩米饭，生菜，虾，午餐肉，鸡蛋等

烹饪步骤：

1、要先将需要的材料都买好，买的是现成的鸡蛋午餐肉，先将午餐肉切成长条，热锅当少许的油，然后将切好的午餐肉放进去煎，两面都要煎到金黄的程度，也不需要加任何的调味料，本身它的味道就够了。

2、煎好的午餐肉先盛出来，还要煎鸡蛋，这里只煎了两个鸡蛋。鸡蛋直接磕进去，撒上一点胡椒粉和盐，这样煎出来的味道更好。这个电锅是很好用的，煎好的鸡蛋盛出来，也不用再洗锅，擦掉锅中的油腻，再煎下一种食材就可以了。

3、选择新鲜的大虾，要去掉虾头，挑出来虾线，洗干净沥水备用。锅里面倒入适量的水，水煮开以后，将虾放进去煮熟，熟了以后捞出来，再将外面的虾壳去掉，剩下来的熟虾仁备用。

4、将剩米饭从冰箱里面拿出来，要是表面比较干的话，还可以加一点水，放在微波炉里面加热。加热后取出来，案板上平铺一张保鲜膜，将热的米饭铺上去，尽量是平整一点，大小也可以自己来调整。

5、米饭上放上煎好的午餐肉和虾仁，再放几片洗干净的生菜，加一个煎鸡蛋，上面再加一层米饭，这样一个汉堡的形状就出来了。再从中间切开就可以了，从侧面看食材诱人，吃起来口感也很有层次，这样就能开吃了。要是喜欢酱料也能挤一点。

烹饪贴士：

1、要将米饭包裹的紧一点，这样容易切开，里面的食材也会散开。

2、煎菜的时候要掌握好火候，煎到金黄的程度就行了，但是不要煎焦了。

3、做好之后可以搭配热牛奶，早餐就更加有营养了。

4、要是喜欢味道更足，还能挤入一些喜欢的酱汁。

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