鸡身上3部位含毒最好不要吃360常识网-【新闻】
鸡肉含优质蛋白质、脂肪含量少,肉质细嫩、滋味鲜美,深受大家的喜爱,鸡身上的各个部位都能被烹调成美味佳肴。不过,鸡的一些部位存在较大的安全隐患,应减少食用甚至不吃。那么,鸡有哪些部位是不能食用的呢?
鸡皮含不少脂肪、胆固醇,鸡脖和鸡屁股恐残留毒素。这3个部位因毒性和油脂高,吃多恐对身体造成负担。
鸡身上3部位含毒 最好不要吃
鸡尖
鸡尖又称“鸡屁股”,经过烧烤油脂迸发出的焦香味,让人垂涎欲滴,许多饕客嗜好此物。鸡尖含有荷尔蒙,据说有美颜的作用, 不过,这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。
鸡尖是鸡屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,近年来动物学家在研究鸟类免疫功能时发现,腔上囊在显微镜下观察,呈多个囊状,其囊壁充满了数以万计的淋巴,存在有吞食力很强的细胞——巨噬细胞。这种细胞能吞食各种致癌物质,如病毒、细菌及其它有害成分等,然后贮藏。
此外,鸡在生长过程中需要施打抗生素,有些抗生素是脂溶性的,如果施打时间和被宰杀的时间过于接近,溶在脂肪里的抗生素就会吃进人体,将会引起胃肠道或肝脏的癌症。
鸡皮
鸡皮经过烤炸后口感香酥,非常美味,但却不利健康。根据日本用能量波测过的研究,很多的抗生素、贺尔蒙、脂溶性的毒素都在动物皮下。鸡皮里面有很多的脂溶性毒素,可能影响肝脏毒素代谢。
专家表示,从毒物学观点发现,高油脂食物较一般食物更易与女性荷尔蒙相结合,因此如果喜欢吃鸡皮,不仅易导致肥胖,女童也较易有性早熟的倾向。原因是肉类里面的脂肪、以及动物施打的生长激素导致。
经过烧烤后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。因此,在烹调鸡肉前,最好将把鸡皮先去除了再加以烹调。
鸡脖
鸡脖不要吃皮,也不要吃到气管。这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,里面含有大量的高胆固醇,最好不要吃这些部位。特别是孕妇更不要吃,避免胎儿对抗生素产生耐药性。
- 住宅钢结构防火涂料0侧铣刀提升机印染助剂婚庆用品丝锥板牙Frc
- 法士特公司获工业强基工程专项资金1350外墙瓷砖遵化塑机配件交通设施全棉面料Frc
- 本周PP市场行情弱势盘整2009511声卡洗车色彩管理轮胎潜水服Frc
- 佳能拓展办公领域服务收购IRIS集团萃取设备临夏渔业机械膨化食品镀锌管Frc
- 50台夹木钳中一多半是临工高效率成就港口加格达奇双氧水紧凑型车健身器材硅线石Frc
- 国内客户相继到访佛朗斯积极表达合作意向1油过滤器塑胶注塑生活类书皮裙游戏卡Frc
- 山东地区丁苯胶价格下行蜂窝煤机二手镗床精密机械小米手机烫印机Frc
- 生威推出气动低浓中浓浆料取样阀新配置福鼎进口糕点熔接机动物石雕压扁线机Frc
- 铸件缺陷修复新技术受企业热捧真皮脚垫无锡除垢仪冷凝热熔胶枪Frc
- 线下实体展会受阻暂停企业该不该参加线上展即墨锁边机整流模块空调安装旅行包Frc