食道癌术后饮食注意事项，食道癌术后吃什么好

食道癌术后饮食要注意哪些方面呢?这里不得不提一下，食道癌的起源，食道癌主要源于不良饮食习惯，酸菜妹、薯干哥，都是食道癌喜欢的对象;因为这些霉变食物含有大量真菌，可以转化为致癌物亚硝胺。经临床调查研究发现，喜欢吃这类食物的人群，患食道癌的几率非常高。食道癌术后饮食禁忌有哪些呢?食道癌术后吃什么好呢?

食道癌术后饮食禁忌有哪些呢?

一般认为饮食粗糙质硬、进食过烫过快、浓茶烈酒、辣椒、蒜、醋等刺激性食物和食管癌的发生有关;缺乏动物蛋白质、脂肪、新鲜蔬菜与水果等也与食管癌的发也有关;维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、烟酸摄入不足也会诱发食道癌。食道癌术后饮食禁忌总结下来有一下几点：

1)请远离辛辣有刺激性的食物，如辣椒、生葱、姜、蒜等。

2)请远离粗糙、过硬、过烫的食物。

3)请远离霉变、腐烂变质的食物，少食熏烤及腌制的食物。

4)请远离烟酒。

食道癌术后吃什么好呢?

食道癌术后饮食护理十分重要;如果该吃得对，可以有效恢复治疗期间的人体的元气消耗，巩固手术的治疗的成效;因此家属一定要了解下食道癌术后吃什么好这个课题。

术后1～5天饮食建议：鼻饲为主

病人刚好处在手术的创伤期，吻合口尚未愈合，胃肠功能也未很好恢复，消化功能差。其间只能采取鼻饲。就是经鼻放置一根很细并且是特制的营养管直达空肠以输送营养。鼻饲阶段可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米汤等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以后每天根据病人的耐量增加至1500～2000毫升。滴入时的温度以与体温近似为宜。要求鼻饲营养液尽量达到含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、盐和水比例适当的要求。

术后5～10天：汤粥为主

此间，病人已基本度过了手术创伤期，胃肠功能开始逐步恢复，表现为有食欲、肛门排气。可以先给予白开水少量(3～5汤匙)，逐渐增加至30～50毫升，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽煨的汤，每次100～200毫升，每天5～7顿。

术后第二周开始：无渣食物为主

此间，病人术后留置的各种引流管已拔除，静脉输注液体也渐停，除个别高龄或超高龄患者不能下床活动外，大多都可以行走活动，食量逐渐增加。但此期只能少食多餐，以易消化的无渣食物为主(如稀饭、面条、鸡蛋羹、豆腐等)，尤其是一些术前食量大的病人切忌大量进食,胃癌症状，以免引起消化道并发症或吻合口瘘。

术后的第四周以后：正常饮食(禁食食物除外)

此间，大多数病人已出院在家休息，由自己的亲人照顾。这时可尽量扩大饮食范围(除油炸和甜食)，除医师出院时特别强调不能食用的食物外都可进食，并可指导病人做一些适当的体力活动。

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