新手也能学会的几道美味菜肴

新手也能学会的几道美味菜肴

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味)

做法：

1.西红柿清洗干净切好、鸡蛋打散入碗中。

2.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

3.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。

4.另起锅放少许油，6成热时将西红柿倒入并翻炒。

5.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。

番茄炖豆腐

做法

1.豌豆提前泡好

2.豆腐切成小块

5.锅内加油烧热倒入豆腐块煎至两面金黄捞出备用

6.原锅倒入蒜碎炒出香味

7.倒入番茄碎炒出红油

8.倒入煎好的豆腐块加入适量热水小火慢煮10分钟

9.加入豌豆粒，盐、糖调味

10.继续炖煮5分钟至汤汁浓稠时关火

杏鲍菇炒鸡片

食材：

鸡胸肉300克、杏鲍菇2个、甜椒1只、洋葱1/4个、盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀粉8克、蚝油15克、少量清水、芝麻油5ML

做法

1.鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用；甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎

2.取一空碗，放入剩下的盐、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等调料，加入淀粉调匀备用

3.锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出

4.把鸡肉爆熟，后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀

5.淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅

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